کافیئیسم آشنایی با طعم و سرو انواع قهوه
فراپه
فراپه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست و در فصل تابستان بسیار مصرف می‌گردد. بافت یخی دارد و برای خنک شدن در فصل گرما بسیار مناسب است!
تفاوت شیک و فراپه:
شیک‌ها در طعم‌های مختلفی تهیه می‌شوند . برای تهیه شیک از ترکیب بستنی با شیر با طعم دهنده های مختلف استفاده می‌شود.
ولی فراپه‌ها به طور معمول از ترکیب ۳ عنصر ساده ٬ شیر ٬ یخ و قهوه ( یا چای ) درست می‌شوند. فراپه‌ها غلظت کمتری نسبت به شیک دارند.
چون در تهیه فراپه از بستنی استفاده نمی‌شود (البته ممکن است در بعضی فراپه ها به مقدار بسیار کم هم استفاده شود) برای اشخاصی که رژیم دارند نوشیدنی خوشمزه و رژیمی می‌باشد.
طرز تهیه فراپه:
قهوه اسپرسو یک شات یا قهوه فوری2ق غ با 3ق غ آبجوش مخلوط شود .
آب :1 فنجان
شکر: 2 ق چ
یخ مکعبی: 6تا 7 حبه
شیر: 1فنجان
خامه برای تزئین
سیروپ با طعم دهنده در صورت دلخواه
البته مقادیر موارد اولیه می‌تواند با توجه به ذائقه شما تغییر کند. از آبمیوه و شکلات هم می‌توان استفاده کرد.
همه موارد را درون مخلوط‌کن مخلوط کنید و در لیوان بلند به همراه نی سرو کنید. روی آنرا با خامه یا کف شیر و نقداری پودر کاکائو تزیین کنید.
